Los rambutan no faltan..
... mucho tiempo que no pasaba por mi blog, con ganas siempre de escribir pero con poco tiempo y energia, he decidido tomar vitaminas para no poner mi cabeza tan temprano en la almohada. Tan pronto como mi nena se va a dormir yo me acurruco y ahi quedo.
Hasta hace un tiempo nunca hubiera pensado que la vida "americana" me encontraría fácil, primero fué el idioma que noté que mis pensamientos flutuan entre el inglés y el español que al escribir questiono mi ortografía con casi cada palabra, la redacción me cambió también, y me dijé y me digo, a modo de disculpa, son muchos años, ... pero ahora esto de los horarios también se me ha cambiado muchisimo y creo que tiene que ver con el ser madre y el levantarme temprano pero también con el vivir en un lugar en donde uno esta activo temprano porque aca no hay demasiado tiempo de viaje para ir de un lugar a otro, o mi estilo de vida aqui no es demandante, y lo que sea que eso signific.
A las 7: 30 estoy remando en el océano, o corriendo con mi hija (ella en su cochecito) o sentada a las 8 en el café. La verdad no estoy muy organizada y es la vida te alcanza (como digo yo)...
Aqui en Hawaii estoy cocinando más. Los que saben de mis hábitos alimenticios saben que flutuo entre el vegetarismo y lo minimo de carne, ya hace 4 años que no cocino pollo, y que como solo cuando vuelvo a Argentina, o cuando alguien cocinó y me invita y no me parece que tengo que deshonrar al anfitrión ni al pollo, desde que soy consciente de lo que consumo me siento mucho mas segura de consumir lo que necesito y no lo que aprendí a consumir o a necesitar.
Todavía consumo mucho pescado, amo el sushi, y si bien trato con los rollitos vegetarianos estoy lejos de negarme a un buen nigiri (arroz con el pescado arriba) o sashimi.(piezas de pescado crudo)
La carne roja ya no esta en mi lista, hace rato creo, de mis comidas favoritas, y cuando extraño las milanesas de mi madre, no dudo en hacerme algunas o de preparar milanesas de berenjenas con pure de batatas Claro que coincido que la carne al horno con ajo y perejil es muy rica, y que un buen asado es lo más, pero tambien disfruto el curry, las pastas, el arroz con vegetales de la misma manera. Ahora claro que ya no puedo comer mucha carne porque la digestion es tan diferente a la de los vegetales que me siento una ameba de 250 kilos si me paso en la porción.
En fín es una de las cosas que viviendo en Hawaii puedo seguir haciendo y experimentar más, ya que aqui encuentro vegetales y frutas que son increiblemente extrañas no solo a mi paladar sino también a mis ojos. Como ven en las fotos los mercados aquí estan llenos de nuevas posibilidades para experimentar si es que te animas.
Internet ayuda muchisimo para encontrar recetas con estos nuevos ingredientes, sino me la pasaría en la biblioteca sacando libros de cocina.
Ultimamente estoy experimentando muchísimo en la cocina y no va mal, aquí ya comenzó el invierno y si bién seguimos con un vestuario muy liviano, se siente el cambio ya que el verano es muy caluroso, ahora a la mañana temprano esta fresco y en las noches también, los chicos en las escuelas se enferman más y los padres también, yo acostumbro a preparar una sopa ¨asesina¨, la llamo así porque espero que mate todos los microbios que te enferman, ayer la prepare y me dieron ganas de saltar de alegría cuando ví que mi hija me pedía más, si se hubiera comido la banana pisada con miel hubiera bailado también. La sopa anoche y los vegetales pasados por la licuadora con queso ricota hoy, fueron lo que iluminaron mi noche y mi día, estoy un poco conformistas en estas épocas, es que en parte tiene que ver con esto de ser consciente con lo que uno se alimenta, que es lo que corre por tu sangre y como te sentís y cuando de la comida se trata con tantos pesticidas, con tantas cosas que te enferman mal, con tantos sabores que son echos para hacerte comer más y peor, con tan poco respeto, que el abuso genera, por la vida en general porque después de todo de eso se trata de no abusar, de darle a nuestros órganos lo mejor para que funcionen bién, a nuestros hijos la posibilidad de elección para que aprendan a discernir, y poder así contribuir a no destruir la tierra y sus frutos.
En fín no es mi intencion predicar que todos debemos comer más vegetales que animales ni que hay que cambiar la dieta alimenticia.
Es mi intención compartir algo más de mi vida en Hawaii y de las posibilidades que uno se puede brindar en este mundo que se extiende con cada paso que damos.
Dicho esto, si hay algo que extraño son los restaurantes diferentes que hay en San Francisco, en dónde en la misma cuadra podés comer Japonés, Peruano, Mejicano, Español o Tibetiano... después de todo comer es un placer :0)
